В России в минувшем году резко увеличилось производство мороженного. Об этом представителям отечественных СМИ рассказали аналитики Министерства сельского хозяйства. Так, по словам специалистов, выпуск мороженного в России в 2024 году достиг 600 тысяч тонн, что в свою очередь является новым рекордом. В относительном выражении объем производства отечественного мороженного увеличился более, чем на 16.5%. При этом в рейтинге ведущих производителей востребованного лакомства оказалось почти полдюжины российских предприятий.

Между тем в Росстате опубликовали статистику производства другого важного продукта, который при этом выступает одним из видов сырья для производства мороженного. Так, по данным Росстата производство молока в России за минувшие 12 месяцев также увеличилось. Правда в отличие от производства сладостей, здешние объёмы выпуска росли не столь впечатляющими темпами. За год молочный рынок продемонстрировал рост всего в 0.8%. Более того, относительно итогов 2023 года, рост молочного производства в России даже замедлился примерно на 1.7%. В фактическом выражении в федерации за год было произведено свыше 34 млн тонн молока.

Что же касается продаж, то затраты россиян на мороженное в 2024 году также возросли. Правда увеличивались они не столько по причине того, что мороженного стали есть больше, сколько по причине подорожания лакомства. Согласно имеющейся статистике, средний чек за мороженное в России увеличился примерно на 14%. При этом стоимость самого мороженного увеличилась более, чем на 11% из-за подорожания упаковки, сырья и возросших расходов на персонал. Кроме того, мороженное летом 2024 года активно дорожало из-за повышенного спроса.

Отечественное мороженное в минувшем году активно покупали далеко не только сами россияне. Главным импортером российского лакомства оказался Казахстан, закупивший в федерации мороженного на 19.8 млн долларов.